7月スタート!

今日から7月!めぐるからだの繁忙月です。今月もよろしくお願いいたします。7月は後半に連休があります。ご予約の際はご注意くださいね。

漢方薬膳クラスで毎回出される課題の為、薬膳料理のレシピを考える日々です。先日は緑豆を使った料理を試作しました。見た目涼しげで、ミントも加えて爽やかに♩家族にも好評でした。

緑豆には利水の働き以外に解毒、暑気あたりの改善、清熱の働きがあります。私はサラダのように、冷たくして食べましたが、煮物やご飯に炊き込んでも食べられます。むくみがある方や火照りのある方におすすめの食材。※頻尿の方は控えめに。

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