余り物の節分豆

立春を迎え少し寒さも和らいだ気がしますね。

毎年1月に行く鹿島神宮で今年も節分豆を買ってきたのですが、正直あんまり好きではないため、いつも豆まきの後は大渕先生一人で食べています。

でも今年は、ある雑誌のお料理コーナーに余った節分豆の活用法を紹介してあったので、「これはいい!」と思ってやってみました。『節分豆と塩昆布のご飯』ですって。ちょうど前日出汁をとる時に使った昆布を置いてあったので、その昆布と節分豆と米を炊飯器に入れて、出汁と薄口醤油、みりんとちょっとの生姜を入れて炊いてみたら、美味しいじゃないの!

あのパッサパサの節分豆はふっくら。これは他のお料理にも活用できそうだわ、と思ったのですが2日続けてこのご飯を炊いたら無事節分豆はなくなりました。

来年からもこのようにしようと思います。

さてさて、2月も5日が過ぎましたね。早い〜〜。よもぎ蒸しパックや精油も沢山入荷し充実しております。春に向けてそろそろ体づくりをしていきましょう♩