昨日は雨風強かったですね、皆様大丈夫でしたか？

今日紹介するのは「クレソン」です。先日、清澄白河の「野菜のちから」さんでクレソンを購入しました。

味が濃くてビックリ！この野菜のちからで体が洗浄されているかのようでした。

この辛味の成分は「シニグリン」。殺菌効果があるみたいです。あとはビタミンやミネラルが豊富。嬉しい野菜ですね

薬膳では平肝、清熱、潤肺、活血、利水の効能があるとされ、ほてりやイライラ、血の滞りや咳にいいとされます。また、クレソンは動物性脂肪の消化を助けます。

春野菜は苦味のあるものが多いですよね、例えば、タラの芽やウド、春菊、菜の花etc。この苦味に、余分な熱を除き、解毒する働きがあります。春は陽気が高まって、体の中の熱も上へ上へと上がっていきます。環境の変化も多く、ストレスも多く感じる方が多い春。そんな時に苦味の野菜が助けてくれます。

ところで清澄白河の「野菜の力」さん。値段は少し高めですが確実に美味しく、野菜の味がちゃんとする野菜を買うことができます。珍しいお野菜も多く、楽しいです。オススメですよ〜

今週の土曜日、2月3日は節分ですね。

皆様は節分でどういう思い出がありますか？

私の故郷の新潟では、煎り豆ではなく、落花生を投げていました。雪の中でも見つけやすかったです。

落花生は薬膳的にみると、潤肺、止咳、和胃、通乳、通便、生肌。から咳や食欲不振、便秘や肌荒れにいいとされます。薄皮ごと食べると補血や止血の作用があるので、貧血気味や目を酷使する方にオススメです。

さて、豆をまくことで邪気を払い、吉を招くとされています。

豆まきをすると、爽快感がありますね。ストレス発散や、日常使わない筋肉が動かすことによりほぐされ、血行が良くなったことも要因だと推測されます。

当店でも、整体やアロマオイルトリートメントで、お客様の筋肉を柔らかくし、血行を良くすることで、疲れという邪気を追い払い、爽快感を感じていただけるよう今週も施術させていただきます。

まだ寒い季節ですが、風邪などひかないように体を温めてくださいね。

こんにちはめぐるからだです。

先日、お客様から「玄米っていいの？」という質問がありました。

栄養面で考えると、精米して白米にしたときに失われる栄養素であるビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれています。なので、栄養の補給する点では優れています。

薬膳で考えると、補気、健脾、利水、安神、補肝腎、化痰の効能があり、倦怠感や脚気、便秘や情緒不安、耳鳴りやめまいにいいとされます。但し、脾胃虚弱者には慎重に使用するとされています。それは、消化に良くないからです。なので、胃腸の調子が悪い時は控える。もしくは白米と混ぜる。または、玄米を炒ってから使用するのがオススメです。

あと注目するのは「フィチン酸」。発芽する前の玄米に含んでいます。これには鉄分など、ミネラルの吸収を妨げる働きがあります。偏った食事で栄養補給が不安定な方は気を付けた方がいいです。ただ、バランスよく食べている方はそこまで心配しないでもいいです。むしろ抗酸化物質ですし、有害重金属を吸着し排出するとされています。

これまで、玄米の懸念する要素をお伝えしましたが、もともとは、発芽して、また稲になり、お米になる。この種の保存の為にあるものです。人間にとっては消化しにくいですが、玄米にとっては、身を守るため。「フィチン酸」は発芽するための物質。鉄分などを吸収することによって、芽が出て、稲になります。玄米も生きるために頑張っていると思うと愛おしく感じます。

まとめると、栄養面や薬膳面では、健康の維持に有効だと思います。ただし、極度な貧血、ならびに胃腸の調子が優れないときには控えましょう。

昨日、徳島から里芋が届きました！ありがとうございます！

里芋は紀元前に中国から渡来、または太平洋諸民族から渡来したなど諸説ありますが、お米よりも古くから食べられていたといわれています。里芋ってすごいですね。

里芋は美味しさだけでなく健康にもすごいところがあります！以下は里芋の健康に関するいくつかのポイントです:

■食物繊維が豊富: 里芋には消化を助け、便秘を予防するために重要な食物繊維が豊富に含まれています。中でも水溶性食物繊維が多く含まれ、腸内環境や免疫の維持に役に立つといわれています。

■カリウムが豊富: 里芋はカリウムを多く含みます。体内の余分なナトリウムを排泄するので、むくみや高血圧の予防にいいといわれている。

■カロリーが低い: 低カロリーでありながら、食物繊維が満腹感をもたらすので、ダイエットにも適しています。

薬膳で考えると、帰経が脾と胃。効能は和胃、調中、化痰、消腫、軟堅、解毒。便秘や消化不良、むくみ、しこりが気になる時にいいとされます。

「食欲の秋」と言われますが、たまには満腹感をえやすい里芋で胃などの消化器官を労わり、濃い味の料理が続いていたのであれば、カリウム効果で余分なナトリウムを排泄し、むくみを軽くしましょう。

こんにちは、皆さん！

「アイスを食べると下痢になってしまう。」というお客様がいたので、今日はこれについてお話しますね。

漢方では、青みがかかった紫色の舌は、血行が悪くて、冷えもある時になるとされます。しかも、胃腸の障害も疑う事例なので、急に冷たいアイスが体内に入ると、体温を維持をするホメオスタシスが働き、「早く、体外へ排出しなくては」と下痢を引き起こすのかもしれません。

生理的にみても、舌が紫色になることは、一般的には「アイスアクレーター」と呼ばれる現象です。これは、冷たいアイスクリームや飲み物を摂取した際に、舌の表面の血管が収縮して血流が一時的に減少することによって起こります。その結果、舌の表面が一時的に紫色に変色することがあります。

紫色の舌が下痢を引き起こす理由は、舌の血管が収縮することによって、消化過程に一時的な影響を及ぼすことにあります。消化過程は体内のさまざまなプロセスが連携して行われるものであり、血流の変化はそのバランスを一時的に崩すことがあります。これによって、食べ物が十分に消化されず、腸内での過程が乱れることがあり、下痢を引き起こす可能性があるのです。

まとめると、アイスを食べる前から、冷房や冷たい飲み物の過剰な摂取により、体内では「冷え」を感じていたからかもしれません。

対策法としては、冷たい飲み物の過剰な摂取は控えることです。

とはいえ、今年はとても暑いので、冷たい飲み物による、体温上昇を抑える効果も捨てがたいところもあります。

ですので、冷たい飲み物でも、一口など、少量ずつこまめに飲みましょう。

アイスも一緒です。どうしても食べたい時は、一気に食べるのではなく、少しずつ食べましょう。「ゆっくり食べていては溶けてしまう！」と心配な方は、少量のアイスを買いましょう。そして、よく噛んでから飲み込みましょう。