こんにちは、皆さん！今日は東京が寒い日ですね。北海道よりも気温が低いところもあるんですって！驚きです。

そんな寒い日にぴったりな、温まる料理についてお伝えしたいと思います。

□やっぱり！鍋料理。

寒い日には、心も身体も温まる鍋料理が最適です。例えば、しゃぶしゃぶやすき焼き、ちゃんこ鍋など、様々な種類の鍋が楽しめます。お肉や野菜をたっぷりと煮込みながら、温かいスープが体を温めてくれます。家族や友人とワイワイと囲んで楽しむ鍋は、心も温まります。

□煮込み料理はいかが？

煮込み料理も、寒い日にはぴったりです。シチューやポトフ、カレーなど、具材をじっくりと煮込んで作る料理は、香り高く、濃厚な味わいが特徴です。お肉や野菜が柔らかくなり、スパイスや調味料が絡み合って深い味わいに仕上がります。漢方では梅雨時期に「脾」にダメージあると言われます。「脾」とは胃腸など、食べ物の消化によりエネルギーを作る機能です。スパイスには「健胃作用」があるものが多いです。あまり辛くないカレーなどがオススメですよ。

□おかゆやお味噌汁。

梅雨時期は胃腸が冷えていることが多いです。ですので、温めることも大切です。おかゆやお味噌汁は、シンプルながら栄養豊富で、体を温めてくれる優れた料理です。おかゆにはおかずを添えて、お味噌汁には具材をたっぷりと入れて、バランスの良い食事を楽しんでください。

来週からは気温が上がる予報です。今は、本格的な夏にそなえて、体が変化している時期。まだ体の芯は冷えている状態の人は多いと思います。冷たい食べ物や飲み物の大量な摂取は控え、できるだけ、常温や温かい飲み物をこまめに摂取するようにしましょう。