いただいた洋ナシでサラダ

昨日のオープン前、いつも来てくださるお客様がわざわざ洋ナシを届けてくれました。感激!

洋ナシ大好きです。

早速夜にサラダにしていただきました。甘くて柔らかくてホントに美味しい!この日は紅芯大根とクレソンを使って華やかなサラダに。紅芯大根は塩を振って少し水分を抜いた後、ビネガーとオリーブオイルと塩でマリネしておき、少し浸かってから全部の食材を和え最後に上からブラックペッパーをたくさんかけてひいて出来上がり!

私はあっさりシンプルな方が好きなのですが、物足りない人は生ハムやスモークサーモン、パルメザンチーズなんかを加えるともっと美味しいかもしれませんね。

旬の洋ナシを堪能しましたーー

 

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